Mejillones con aliño

Ingredientes:

• 1 Kilo de mejillones
• 1/4 de gambas
• 1 Tomate grandecito
• 1 Pimiento
• Media cebolla
• Aceite, sal y vinafre

Preparación:

Limpiar bien los mejillones y ponerlos al fuego para que se habrán  al vapor, una vez que estén abiertos y fríos, desechar la mitad de la concha y ponerlos en una bandeja 

En una fuente, picar a trocitos muy pequeños los tomates, el pimiento, la cebolla y las gambas, aliñar el picadillo con el aceite el vinagre y la sal.

Con una cucharadita pequeña, vamos poniendo el picadillo a cada mejillón. el caldito del aliño que queda en la fuente, se le vierte por encima a los mejillones.

(Los mejillones también se pueden comprar ya limpios y cocidos, os recomiendo los que vende  Mercadona, pero los nacionales, son los que yo uso para este plato)